Johann LAUTHIER

Le temps me manque, et je n’ai même pas parlé de la super soirée Papille que Karine Prigent et Manu Lacroix, mes co-animateurs du Club Business 45, avait demandé à Kathryne, de Au hasard du vin, d’organiser le week-end dernier….

Alors non, je n’ai pas fini dans le sale état que pourrait laisser penser la photo : c’était un rôle de composition car, comme chacun sait, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé….

Une super soirée entre potes, autour de 5 vins de Loire (depuis Reuilly, proche de Sancerre, jusqu’à un “muscadet / vin de paille / moelleux, en passant par l’orléanais et la touraine), avec des petites verrines et des petits toasts assortis aux vins, pour faire ressortir les arômes de ceux-ci.

Merci à Karine et Manu pour l’invit’, et merci à Kat pour l’animation….

C’est le nom d’un restaurant de la Ferté Saint Aubin, où j’ai dîné hier soir bien entouré (ma chérie, sa maman et sa soeur), pour la deuxième fois… Et avec un plaisir renouvelé !!!

Des menus d’un rapport qualité / prix très intéressant, avec une palette allant du menu à 12€ à celui à 36€, avec 3 intermédiaires (20, 26 et 28).
Nadège et sa soeur ont pris un menu à 20€, qui comportait par exemple en entrée une salade périgourdine ou un feuilleté de fruits de mer, en plat une cuisse de canard confite ou une ballotine de lapin, fromage et dessert.
Nous avons, sa maman et moi-même, optés pour le menu à 28€ notamment pour l’originalité de la cassolette de cuisses de grenouilles en entrée (bien que les lasagnes ou saumon et écrevisses fussent tentantes), du tournedos Rossini et du feuilleté de ris de veau en plat principal…

De quoi reprendre des forces après une longue promenade du côté de l’étang communal, où nous avons pu croiser nombre d’animaux, en liberté ou non : canards, poules, coqs, mais aussi chèvres, moutons et chevaux étaient notamment au rendez-vous, donnant une occasion à ma chérie de me prouver encore une fois qu’elle est une “amie des bêtes”, puisqu’elles les a tous nourris… Mais tout de même plus chichement que nous-même par la suite !!!!

Non, je ne suis pas allé travailler mon drive ni mon put hier soir… Et pourtant, j’ai le matériel et ce ne serait pas inutile loin de là !!!

Par contre, j’étais quand même du côté du golf de Limère, et non pas des Balnéades, mais au Pavillon de Limère pour un repas de clôture des cantonales… Analyses, débrief et avenir du MoDem (vaste sujet et gros dossier) étaient au menu…

Mais surtout, au menu, pour un tarif raisonnable (26€), croustillant d’écrevisses et champignons, filet mignon avec émulsion au citron, et tartelette au citron sauce chocolat… Ou encore, oeuf poché sur salade aux lardons, brochette de boeuf au paprika, et crême brulée au chocolat blanc et mousse au chocolat moins blanc…

A noter : la déclinaison possible en deux plats (19€) et un menu qui change a priori chaque semaine…

Bref, malgré une entrée un peu longue à arriver, un moment très agréable partagé avec ma chérie que j’ai embringuée dans cette réunion politique (je pensais qu’on serait plus brefs sur l’aspect politique) et avec mes collègues politiques, comme pour rappeler que, contrairement à ce que pense un certain maire d’Olivet, l’amitié existe bel et bien en politique !

Hier, webschool n°3 très très intéressante : allez en voir le compte-rendu forcément très subjectif puisque je l’ai rédigé moi-même, sur le blog du club business 45…
En tout cas, un grand merci à tous les catalyseurs de ces webschools : la CCI, avec Sonia, Orléans technopôle développement avec Olivier, et Fabien d’Oxyneo…

Ensuite, direction le resto  avec ma chère et tendre pour combler une petite faim : pas trop d’originalité pour une fois puisque nous sommes allés à Courtepaille à Saint-Jean-de-Braye… Mais un accueil très agréable, une grande convivialité autour de la cheminée, et une offre spéciale avec 50% de travers de porc en plus dans mon assiette : très très bon moment!

Ce soir, nouveau très bon moment puisque repas entre amis devant la Nouvelle Star… Avec le verdict concernant les personnes sélectionnées pour la finale à Baltard… Allez Amandine ! Ne craque pas !

PS : pour ceux qui n’ont suivi ni la Nouvelle Star, ni mon blog, Amandine m’a scotché en chantant “knocking on heaven’s door” lors des sélections, et je suis fan !

La personne qui identifie l’endroit où l’on peut “manger la photo” gagne un resto offert ! Sauf bien sûr les personnes qui étaient présentes avec moi

Je ne prends pas trop de risque ! Bon courage !

 Un long temps de silence (mardi après-midi à jeudi soir), inhabituel sur ce blog… Je dois des explications à mes lecteurs…

Tout simplement, je travaille sur plusieurs dossiers actuellement, et je vais vous retracer une partie de mes activités des dernières 48h…

Mardi soir, après avoir fait le point par téléphone sur la constitution d’une liste d’ouverture (tendance divers droite) pour la municipale d’Olivet en 2008 et avoir rencontré un nouveau futur colistier éventuel, je suis parti pour la première édition de la webschool Orléans, à propos de laquelle vous trouverez certainement des détails sur les blogs d’Olivier et Fabien… Je n’y ai fait qu’un passage express puisque j’étais attendu pour une réunion apéro sympa (RAS comme dirait Karine et Manu du Club Business) avec les Jeunes du MoDem…

Mercredi, quelques dossiers au bureau avant de prendre la route pour Laval avec Marco, le patron de BioChemics, pour rencontrer différentes personnes sur le site de la technopôle… Avec la grippe qui ne me lâchait pas, j’avoue avoir manqué de courage pour écrire un article en rentrant (vers 21h après 6h de route dans la journée).

Et aujourd’hui, entre l’Innovation Gagnante où j’ai pu échanger avec Laurence Parisot (podcast à venir mais un premier ici et compte-rendu), le repas à l’Ardoise (photo) avec Patrice Gabin avec qui je crois qu’on va réfléchir à une collaboration (s’il arrête d’écrire des bétises à mon sujet sur son blog), les dossiers à traiter pour BioChemics et un rendez-vous avec un nouveau colisiter potentiel à l’Absinthe, j’avoue ne pas avoir vu le temps passer…

Mais promis, je ne vous oublie pas !!!

Ce podcast de Gabrielle est appelé à devenir presque aussi “meetic” (non, ce n’est pas une faute de frappe, c’est très sensuel) que celui posté précédemment concernant Olivier…

Merci à AnaxaG/Ella Pator, etc… qui a fourni le décor de ce podcast dans un apéro super sympa !!!

 Voila ce à quoi peut ressembler une journée en ce moment pour moi, avec l’exemple d’aujourd’hui… Vous allez voir que c’est rock’n roll !!!

6h : sport, si j’arrive à m’extirper du lit… bon, ça fait plutôt du 6h30…

8h : passage à la maison, douche, tournée des blogs pendant le petit-déjeuner…

9h : travail de mes dossiers professionnels chez BioChemics.

12h15 : passage chez Maurice Clément (papa de Yves Clément) pour travailler sur des aspects politiques…

12h45 : rdv dans un service public (si si, ouvert entre midi et deux) pour des formalités administratives.

13h30 : retour au bureau, travail sur des dossiers…

15h15 : réunion d’échange avec une olivetaine impliquée dans la vie publique et les associations… Merci à elle, elle se reconnaitra, pour le temps qu’elle m’a accordé pour échanger sur la vision du dernier mandat, ses réussites et ses échecs, et sur sa vision du futur d’Olivet…

16h15 : travail sur dossier…

17h15 : surprise ! Kathryne et Lucie passent prendre le café… Discussion sur la vie éco d’Orléans, sur l’avancement de leurs projets respectifs… J’adore ces échanges… Les projets murissent bien !

17h45 : à l’heure où d’autres rentrent chez eux, je me replonge dans des dossiers qui doivent être bouclés pour demain soir… Ouf ! mon départ pour le restaurant est retardé vers 21h…

21h : départ… rappeler les personnes qui ont cherché à me contacter, et laisser quelques messages à mes amis du monde politique…

21h30 : restaurant O’Lodge… Pas mal, décor sympa dans la première salle de l’étage, cuisine pas forcément inventive mais soignée, et serveur super agréable (ce n’est pas toujours le cas, mais là, bien tombé). Un bémol, les prix qui me semblent excessifs vue la qualité du service…

00h : retour du côté d’Olivet… moment calme de détente…

01h15 : à la maison, j’essaie de pondre un article pour mon blog… ça y est, c’est fait…

01h30 : extinction du PC, et au lit… Demain, vers 6h, on repart !

Il y a bien longtemps que je n’y étais allé… Et c’est grâce à Yves Clément que j’ai eu l’occasion d’y retourner vendredi dernier, non pour dîner mais pour assister aux voeux de mon conseiller général aux “forces vives” du canton…
Alors oui, ces voeux avaient lieu à Madagascar, non pas dans l’océan Indien (Yves finançant ces voeux lui-même, il n’avait pas les moyens de tous nous y emmener), mais cependant les pieds dans l’eau du Loiret…

Un moment agréable dans la salle qui est dédiée à ce genre de réception, qui pour l’occasion est presque devenue trop petite… Le succès de ces voeux a dépassé les espérances des organisateurs, qui au final ont plutôt apprécié que la salle leur paraisse trop petite…

Puisque je suis dans la rubrique gastronomique, je dois décerner une mention spéciale aux petits toasts au foie gras… Pour le reste, j’y ai peu gouté, devant enchainer par la suite sur un deuxième restaurant…

Et ce deuxième restaurant, bien que j’y sois allé avec une olivetaine, nous l’avons déniché à Saran… Une batisse au bord de la N20, ancien perroquet bleu je crois, en face de Quelle, cadre nettement moins charmant que les bords du Loiret…
Je dois bien avoué que c’est pour ne pas troubler ma compagne que j’ai accepté de m’arrêter en cette Etape Gourmande qu’elle avait choisie… Et je l’en ai par la suite remerciée !!!

Car une fois passée l’apréhension liée à la localisation et à l’aspect extérieur un peu kitsh du restaurant, c’est une féérie pour les papilles qui m’a accueillie ! Ris de veau sauté aux ravioles de foie gras, Saint Jacques aux morilles servies avec une purée à l’huile de truffe, filet de cabillaud au chou, magret de canard façon petit salé, etc… Une carte excellente !! Et je ne vous parlerai pas des desserts, puisque je n’avais plus assez de place dans mon estomac pour les tester !!!

Alors certes, l’addition est un peu élevée, mais dérisoire par rapport à la qualité des plats que nous avons dégustés, arrosés avec un coteau du layon cher à nos amis Kathryne et Olivier…

Une adresse à noter, et pour les orléanais connaisseurs, c’est l’ancien patron du chalut qui officie désormais là-bas !

Eh non ! ce n’est malheureusement pas encore le nombre d’inscrits à la prochaine soirée du club business 45 (d’ailleurs, qu’est-ce que vous attendez ???), mais c’est par contre le nom d’un restaurant olivetain…

J’ai eu l’occasion d’y dîner, pour une réunion de travail, hier soir en compagnie de mon conseiller régional MODEM, ancien Président de l’Université d’Orléans et néanmoins ami Michel Mudry, et comme notre ami blogueur Fabien Prêtre s’est lancé dans la critique gastronomique, je m’y essaie aussi…

Alors soyons honnêtes, cela n’a quand même rien à voir avec l’Ardoise décrite par Fabien et où Olivier déjeunait ce midi avant d’y prendre un café avec Lucie et Kathryne (pratique twitter pour savoir où sont les gens ;-))…

Mais c’est un bon restaurant tout de même, avec des penne rigate aux Saint-Jacques et langoustines, ou encore un risotto aux foies de volaille et jus de truffes qui, pour un tarif non-excessif, régaleront vos papilles…

Service assez rapide et soigné, ambiance sympa, pas mal pour un repas de travail même si la table était un peu petite pour étaler tous nos dossiers…

Voila ! à tester par vous même…

Il faudra que je pense à vous parler de l’étape gourmande, adresse saranaise où l’on mange une cuisine raffinée et savoureuse qui contraste avec l’aspect extérieur du restaurant…