Johann LAUTHIER

Il y a bien longtemps que je n’y étais allé… Et c’est grâce à Yves Clément que j’ai eu l’occasion d’y retourner vendredi dernier, non pour dîner mais pour assister aux voeux de mon conseiller général aux “forces vives” du canton…
Alors oui, ces voeux avaient lieu à Madagascar, non pas dans l’océan Indien (Yves finançant ces voeux lui-même, il n’avait pas les moyens de tous nous y emmener), mais cependant les pieds dans l’eau du Loiret…

Un moment agréable dans la salle qui est dédiée à ce genre de réception, qui pour l’occasion est presque devenue trop petite… Le succès de ces voeux a dépassé les espérances des organisateurs, qui au final ont plutôt apprécié que la salle leur paraisse trop petite…

Puisque je suis dans la rubrique gastronomique, je dois décerner une mention spéciale aux petits toasts au foie gras… Pour le reste, j’y ai peu gouté, devant enchainer par la suite sur un deuxième restaurant…

Et ce deuxième restaurant, bien que j’y sois allé avec une olivetaine, nous l’avons déniché à Saran… Une batisse au bord de la N20, ancien perroquet bleu je crois, en face de Quelle, cadre nettement moins charmant que les bords du Loiret…
Je dois bien avoué que c’est pour ne pas troubler ma compagne que j’ai accepté de m’arrêter en cette Etape Gourmande qu’elle avait choisie… Et je l’en ai par la suite remerciée !!!

Car une fois passée l’apréhension liée à la localisation et à l’aspect extérieur un peu kitsh du restaurant, c’est une féérie pour les papilles qui m’a accueillie ! Ris de veau sauté aux ravioles de foie gras, Saint Jacques aux morilles servies avec une purée à l’huile de truffe, filet de cabillaud au chou, magret de canard façon petit salé, etc… Une carte excellente !! Et je ne vous parlerai pas des desserts, puisque je n’avais plus assez de place dans mon estomac pour les tester !!!

Alors certes, l’addition est un peu élevée, mais dérisoire par rapport à la qualité des plats que nous avons dégustés, arrosés avec un coteau du layon cher à nos amis Kathryne et Olivier…

Une adresse à noter, et pour les orléanais connaisseurs, c’est l’ancien patron du chalut qui officie désormais là-bas !

Cet article a été publié le Mercredi 23 janvier 2008 à 11:30 et est classé dans gastronomie, actualité locale, Politique locale, tout est là !. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez aller directement à la fin et laisser un commentaire. Les pings ne sont pas autorisés.